La Brûlerie de Belleville prendra ses aises cet automne dans un local plus vaste (450m2) près de Jaurès, avec labo, espace de formation, cuisine, boutique…

C’est Camille Becerra (De Maria à NY) qui régale, chez Merci, jusqu’au 12 septembre.

… pour le 7e épisode des Priceless Soupers Saison 5 au Plaza ! Jeudi 14 septembre à 20h, Romain Meder réinitialisera le concept de “cave à manger” en version palace ! C’est ici. 

La Maison Pierre Hermé installera un concept-store cet hiver sur les Champs Elysées !

Jancou ramène sa Berkel et rouvre finalement Achille, le 11 septembre prochain, en mode cave à manger (petits plats, pasta, vins et produits d’épicerie). Ouverture en continu de 11h-21h.

Ex-chef d’Eat-Intuition, Isabella Losada officie désormais derrière les fourneaux de Nuance Café (16, rue Linné, Paris 5e).

La Poste sort une série de timbres dédiée au… goût. 8,76 € les 12.

La bartendresse Gladys Gublin (ex-ECC) et le chef Tomas Scarpetti (ex-Francis Mallman) prennent les commandes du Chardon à Arles jusqu’au 16 octobre. Chloé Charles (ex-Septime, Astrance…) leur succèdera pendant quinze jours avant l’arrivée des Stovetrotter, du 2 novembre au 31 décembre.

A partir du 6 septembre, La Grande Epicerie de Paris célèbrera, pendant cinq semaines, la cuisine des mammas italiennes avec une centaine de nouveaux produits : café Passalacqua, riz Zaccaria, bières Birrificio, vinaigres balsamiques signés Massimo Bottura…

Une version 2.0 du mythique Spoon d’Alain Ducasse remplacera le Terroir Parisien d’Alléno à partir de fin septembre, au Palais Brongniart.