L’ancien chef exécutif pizza du groupe Big Mamma, Giuseppe Cutrano, inaugurera Peppe (2-4, rue Saint-Blaise, Paris 20^e) le 16 janvier.

De nouvelles Sources de Caudalie couleront dès juin à Cheverny.

Selon La Voix du Nord, Alexandre Gauthier va reprendre Le Bistrot sur la Grand-Place à Montreuil-sur-Mer.

Cali Sisters, ambassade californienne lancée en collab’ avec la fondatrice de Butcher’s Daughter, verra le jour en mars en lieu et place de feu Saturne (17, rue Notre-Dame-des-Victoires).

Ollie Clarke, ex-chef de La Régalade, officie dorénavant derrière les fourneaux d’Au Bon Endroit (50, av. Simon-Bolivar, Paris 19e).

Pierre Jancou a quitté le Café des Alpes, qui rouvrira au printemps sous la houlette d’une nouvelle équipe. Il poursuit quant à lui sa route en Suisse.

Découvrez ou redécouvrez Bierbuik/Bloemeke de Florent Ladeyn, Fooding d’honneur du Guide 2020.

Découvrez ou redécouvrez Billili, Meilleur antidépresseur du guide Fooding 2020.

Demain à 9h, sur le parvis de l’église Saint-Germain-des-Prés (Paris 6^e), une brochette de chefs (Romain Meder, Pierre Hermé, Gilles Verot, Eric Frechon, Benoît Castel…) vendront des galettes des rois au bon beurre frais au profit de l’association des POIC (maladie intestinale chronique). 

Découvrez ou redécouvrez Cheval d’Or de Taku Sekine et Florent Ciccoli, Fooding d’honneur du Guide 2020.