Jancou ramène sa Berkel et rouvre finalement Achille, le 11 septembre prochain, en mode cave à manger (petits plats, pasta, vins et produits d’épicerie). Ouverture en continu de 11h-21h.

Ex-chef d’Eat-Intuition, Isabella Losada officie désormais derrière les fourneaux de Nuance Café (16, rue Linné, Paris 5e).

La Poste sort une série de timbres dédiée au… goût. 8,76 € les 12.

La bartendresse Gladys Gublin (ex-ECC) et le chef Tomas Scarpetti (ex-Francis Mallman) prennent les commandes du Chardon à Arles jusqu’au 16 octobre. Chloé Charles (ex-Septime, Astrance…) leur succèdera pendant quinze jours avant l’arrivée des Stovetrotter, du 2 novembre au 31 décembre.

A partir du 6 septembre, La Grande Epicerie de Paris célèbrera, pendant cinq semaines, la cuisine des mammas italiennes avec une centaine de nouveaux produits : café Passalacqua, riz Zaccaria, bières Birrificio, vinaigres balsamiques signés Massimo Bottura…

Une version 2.0 du mythique Spoon d’Alain Ducasse remplacera le Terroir Parisien d’Alléno à partir de fin septembre, au Palais Brongniart.

Le 1er incubateur pour restaurateurs, La Frégate, ouvre bientôt à Paris 10e. 1200 m2 pour peaufiner business model, formation… Candidatures à envoyer avant le 5 septembre.

Jusqu’au 30 septembre, le resto The Library (Londres) sert chaque vendredi et samedi soir un menu librement inspiré par l’univers d’Harry Potter : bièraubeurre, filet au diable, lettre d’admission à Poudlard…

La Taverne de Zhao relève le rideau ce jeudi 31 août…

Le très fun Aarhus Food Festival se tiendra dans la ville du même nom (Danemark) du 1er au 3 septembre, avec le championnat de hot-dog, le plus grand dîner de l’histoire danoise…