05 mai 2008

Nice :

Pour fêter les 130 ans de La Réserve de Nice, Jouni Tormanen invite ses petits copains chefs à s’amuser dans sa cuisine. Mardi 6 mai à 19h30, c’est David Zuddas (L’Auberge de la Charme) qui s’y colle. Comptez quand même 200€ pour le menu dégustation vins compris. Réservations au 04 97 08 14 80.

02 mai 2008

Hambourg :

Notre correspondant est formel. C’est à l’Imbiss de Neuer Pferde-Markt qu’il a englouti la meilleure curry wurst. Plus grosse que celle du voisin, cuite au poil et parfaitement épicée (2,40€).

02 mai 2008

Paris :

On sait où Muriel Robin et Raphaël sont allés manger cette semaine : elle au Café Fauchon, place de la Madeleine, lui au Burq, à Montmartre. Ça vous fait une belle jambe, hein ?

30 avril 2008

Paris :

Marie-Laure a acheté des antipasti trop bons chez “Il Piccolo Otranto”, une nouvelle trattoria au 122 de la rue de Charonne, dans le 11e. Elle vous recommande les petits piments farcis au thon, les aubergines au fromage de brebis et le très crémeux Taleggio.

30 avril 2008

Paris :

Éric Briffard, ancien chef des Elysées du Vernet, vient de succéder à Philippe Legendre, remercié, à la tête du restaurant du George V, dans le 8e. Il investira les cuisines au plus tard le 21 juillet. (Le Figaroscope du 30 avril) -

29 avril 2008

Ardèche :

“Découvert ce we une adresse étonnante à Saint-Agrève. Ça s’appelle l’hôtel Faurie, c’est l’ancien chef des Terrasses d’Uriage qui cuisine pour huit couverts maximum, c’est vraiment top!” (Eric Karnbauer, Nova) -

29 avril 2008

Paris :

Le café de la Salle Pleyel organise jusqu’au 24 mai une expo à manger sur les ustensiles de cuisine : chaque semaine, le chef Sonia Ezgulian imagine un plat préparé avec un instrument détourné de son usage habituel. Cette semaine : le burger aux carottes et la râpe quatre faces. Réservation : 01 53 75 28 44.

28 avril 2008

Paris :

Guy Martin ouvrira lundi prochain une sandwicherie de luxe aux 37-38 de la rue de Miromesnil, dans le 8e. À la carte de “Miyou” : wrap au chèvre frais et crudités à la coriandre (environ 10€) ou mini club au saumon fumé et à la pulpe d’avocat (4,50€). Miam.

28 avril 2008

Paris :

Sylvain Sendra, l’ancien chef du Temps au temps, a ouvert un nouveau restaurant rue de Pontoise : Itinéraires. On y a dîné samedi : c’est très grand, très beau, et toujours aussi bon. On vous en reparle dans la Bonne Nouvelle de lundi prochain.

25 avril 2008

Paris :

Julien Cohen, déjà propriétaire de L’Altro, Lei et Les Cailloux, ouvrira dans un mois un nouveau restaurant dans le 6e, rue Mézières : « Pizza chic ».