11 septembre 2008

Paris :

Dès la mi-octobre, Alain Senderens signera le menu et pilotera à distance l’équipe du tout nouveau restaurant de l’hôtel Mama Shelter, au 109 rue de Bagnolet, dans le 20e.

10 septembre 2008

Paris :

Pizza chic fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

10 septembre 2008

Paris :

« Début 2009, je vais ouvrir un resto à l’étage du Bus Palladium (6 rue Pierre Fontaine, 9e). Tout ce que je peux vous dire, c’est qu’on y dînera dans un décor brocante chic en regardant des spectacles burlesques. » (Rasmus Michau) - 

09 septembre 2008

Paris :

Début d’une polémique? La newsletter de restho-news annonce que Michel Troisgros va arrêter sa collaboration avec l’hôtel Lancaster, dans le 8e. Information que l’intéressé dément : “Mes relations avec le Lancaster sont au beau fixe”.

09 septembre 2008

Lille :

« À partir de fin septembre, Nicolas Pourcheresse (ex Auberge de Chavannes) sera aux manettes du nouvel espace restauration du chocolatier Meert : une brasserie haut de gamme à l’étage et un bar-tapas dans la cour intérieure… en attendant que soit terminée la salle de restaurant ! Ouvert seulement au déjeuner. » (Jérôme Lefort) –

08 septembre 2008

Paris :

« Comme je suis un ancien designer, c’est moi qui ai refait la déco d’Usagi : plus sobre, plus cosy, avec un immense paysage imaginaire sur le mur. La carte aussi a changé : je ne cuisine plus mes bouillons avec de la bonite, mais du kombu, des shiitake, du riz et du soja grillé. » (Shinsuke, le chef d’Usagi) –

08 septembre 2008

Rixheim :

« Après les fêtes de Noël, nous allons fermer Le Petit Prince et ouvrir un restaurant-épicerie-école-atelier de dégustation au centre de Rixheim. » (Le chef Laurent Haller) –

05 septembre 2008

Lille :

« Le Berliner sera un resto non conventionnel : moitié bar, moitié resto, on y servira des tapas du monde dans un décor street art moderne, mais surtout pas lounge-branchouille. Rendez-vous le 10 septembre au 22, rue Royale. » (Christophe Mathiez, Tous les Jours Dimanche) –

05 septembre 2008

Télé :

Demain, à 20h05 sur M6, Christian Etchebest (La Cantine du Troquet) présentera la première de « Bon… et à savoir », un nouveau magazine consacré aux aliments. « Ils m’ont pris parce que j’aime bien déconner », croit-il savoir. (Le Bureau du Fooding) –

04 septembre 2008

Paris :

Rose Bakery a le plaisir de vous annoncer la naissance de sa petite sœur, prévue pour la fin octobre rue Debelleyme, dans le 3e. (Le Bureau du Fooding) –