Toquéra 94

Crumble rhubarbe-fraise

Une recette de Sylvie Pottier et Uthayarasa Sellathurai, cheffes de La Cantine Merci à Paris

le fooding

Mettre la rhubarbe et les fraises dans un plat. Préparer le streusel. Mettre le sucre, la farine, le beurre et les pistaches dans le bol d’un robot et mélanger à la main ou avec le batteur du robot. Déposer la pâte sur les fruits. Enfourner à 175°C pendant 25-30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

  • partager
Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.