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Isak / Restaurant Joya Lifestore

Isak / Restaurant Joya Lifestore à NiceIsak / Restaurant Joya Lifestore (Nice) - © Anthony Lanneretonne

Exit la table d’hôte de 12 places au 1er étage de La Rossettisserie – meilleure table d’hôte Guide 2016 ! Place à Joya, la nouvelle expérience azimutée du chef suédois Isak Oldenburg. Le pitch ? 280 m2 de boutique de design, avec kids corner, espaces coworking et un restaurant à long comptoir de bois noir, où s’invitent la nature et les meilleurs producteurs niçois. Ce midi-là, à la carte : divin velouté de chou-fleur, double jaune d’œuf, figatellu et pain suédois à l’épeautre pour faire trempette (10 €) ; impeccable calamar farci aux trois viandes sur un risotto twisté au parmesan et citron (17 €) ; avant une gourmandissime mousse au chocolat, boostée aux premières fraises et framboises, caramel vanillé (7 €). Dans les verres ? Que du bon : fruité coteaux-d’aix blanc du Château Bas (6 €), rosé nature du Domaine Les Terres Promises (34 € la quille). Brunch dimanche 29 €, carte 29-36 €. // M.F.

S'y rendre

Isak / Restaurant Joya Lifestore
1, place du Pin
Nice
(06300)
France
43.7005925
7.283083900000065
TÉL : +33 4 22 13 26 32