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Anna

Restaurant Anna à ParisAnna (Paris) - © Anna

A deux ricochets de leur première case, l’équipe de Tannat et son chef Olivier Le Corre remettent le couvert sans les T pour une variante relax. Le pitch ? Une scénographie graphico-théâtrale dans un style réfectoire 90’s frôlant le PMU (comptoir central, miroirs au plafond, chaises d’écoliers et tables triangulaires) et un programme partageur (petites ou grandes portions) à base de melting-popote parfois alambiquée. Ce soir-là, sur la terrasse éclairée à la pleine lune et à la bougie, défilèrent : churros de poulpe à la mayo takoyaki et copeaux de bonite séchée très confort (6 €) ; vivifiant ceviche de daurade aux agrumes et oignons rouges (11 €) ; gourmands couteaux gratinés avec persillade et ricotta (9 €) ; et brochettes de poulet au citron confit un poil sèches (8 €). Avant une bonne pavlova aux fruits rouges sur une crème fouettée aux zestes de citron vert. Pour le jaja, faites confiance à Simon Auscher qui déboule quilles à la main : rouge ardéchois du Domaine des Accoles (7 € le verre), mâcon-vinzelles de Tripoz (32 € le flacon), terrasses-du-larzac Babel du Clos Rouge (38 €). Tapassiettes 2-12 € (14-24 € en format XL). Desserts 8-9 €. // J.G.

S'y rendre

Restaurant Anna
134-136, rue Saint-Maur
Paris
(75011)
France
48.8682374
2.3751870999999483
TÉL : +33 9 51 17 98 59
Métro : Belleville, Goncourt, Parmentier
Site : tannat.fr