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Atelier Mala

Restaurant Atelier Mala à ParisAtelier Mala (Paris)

Débarqué de l’empire du Milieu où il suivait des études de commerce international, Stanislas Denieau a posé en 2016 ses baguettes aux abords de la Nouvelle Athènes. Son Atelier ? Un ancien bar-karaoké relooké en resto chino-chic, avec élégantes mosaïques au sol, fresque du bouddha alangui et photos de barbons slurpant des ramen. Dans l’assiette ? Le meilleur du Sichuan, contre 15,90 € à l’heure du déj’ : extatiques raviolis porc-gingembre dans un bouillon aux épices ; nouilles maison plongées dans la même soupe parfumée, avec bœuf mijoté ultra-fondant ; avant un classique cake au thé vert. Autres options à la carte : pimpante salade de concombre et huile pimentée ; gracieuses lamelles de tofu, carotte et céleri, huilées de sésame ; nouilles au porc haché et cacahuètes… // G.LeP.

POUR LA SOIF ? De la mousse Vedett bien fraîche (3,50 € les 25 cl), quelques pifs bien sentis (pinot noir bio du Domaine Musso à 4 € le verre), et même un café Esperanza extrait à la Marzocco (2,50 €).
PRIX : Formules et menu de 13,90 à 15,90 € (midi en semaine), entrées 4-6 €, plats 11-13 €.

S'y rendre

Restaurant Atelier Mala
56, rue Notre Dame de Lorette
Paris
(75009)
France
48.8799791
2.3361181000000215
TÉL : +33 1 40 34 10 37
Métro : Pigalle, Saint-Georges