Au Bon Coin

Restaurant Au Bon Coin à ParisAu Bon Coin (Paris) - © Camille Pierrard

Dans son bistrot atmosphérique (briques et moellons grattés, plaques émaillées, mobilier et bar en bois), Emmanuel Chanois vise juste avec des plats tradi discrètement rajeunis : moelleuse terrine de jambon de cochon de lait et pickles de radis ; épais foie de veau rosé et caramélisé, accompagné d’une mousseline de fèves et boosté par l’acidité mesurée d’un jus au cassis et de pickles d’oignon rouge ; tendre et croustillante crème brûlée à la reine-des-prés. Pour la soif, « L’ivre de cave » signé Emilie Bottin : crozes blanc de Combier (7 € le verre) ou côtes-du-rhône-villages Château Beaucastel (31 € le pot). Formules 15,90 à 19,90 € (midi), carte 41-58 €. // D.C.

S'y rendre

Restaurant Au Bon Coin
21, rue de la Collégiale
Paris
(75005)
France
48.8381245
2.3518061
TÉL : +33 1 43 31 55 57
Métro : Les Gobelins