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Autour d'un Cep

Restaurant Autour d'un Cep à AngersAutour d'un Cep (Angers)

Avec son cep emblématique accroché derrière le bar, ses ampoules à filament, ses plafonds voûtés et ses murs en pierre de schiste, ce resto coquet des bords de Maine, ouvert en 2008 par Antoine Landron – remplacé au tire-bouchon par Anne-Laure Bedouet, la compagne du jeune chef Jérémy Baron – s’impose comme l’ambassade de la bistronomie angevine. Et pour cause ! Ce soir-là, la tête de veau snackée avec émulsion au soja régalait sans superflu. Idem pour la longe de cochon noir ibérique, cuite au poil, servie avec son lot de légumes poêlés (haricots verts, brocoli, artichaut) et une purée de carotte. Sans oublier, pour finir en douceur, une tuile croustillante chargée de crémet, fraises et rhubarbe. A boire, jajas d’ici et d’ailleurs : anjou blanc du Cœur d’Angers (5 € le verre), gewurztraminer alsacien Tout Terriblement Macération de Brand & Fils (44 € le flacon) ou inégalable rhône rouge L’Anglore Nizon d’Eric Pfifferling (41 €). Menus 33-42 €. A.Be.

S'y rendre

Restaurant Autour d'un Cep
9, rue Baudrière
Angers
(49100)
France
47.4722592
-0.5568057000000408
TÉL : +33 2 41 42 61 00