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Aux Bons Crus

Restaurant Aux Bons Crus à ParisAux Bons Crus (Paris) - © Aux Bons Crus

Dans leur rétro-brasserie estampillée Relais Routiers et tunée à mort (nappes à carreaux, miroirs vineux, banquettes en enfilade), les jumeaux Dumant – Margot et Félix, patrons des Marches, dans le 16e – embarquent les estomacs en road-tripes. Sur la carte routière, tous les chemins mènent à mille bornes de plats copieux : saucisson brioché à la lyonnaise bien toasté ; pâté en croûte par Alexis Blanchard – vice-champion du monde en la matière ; passéistes œufs meurette ; bocusienne andouillette de chez Bobosse à la crème moutardée anti-détox ; tête de veau ravigote épaulée de frites allumettes maison ; et baba au rhum sensationnaliste, façon une de France-Soir en 1959, bien bourré et perlé de pralines roses. Le midi, formule de petit tonnage (ex : œufs brouillés aux truffes, endives gratinées, 16 €). Et pour étancher, pas mal de jajas biodynamiques, comme cet impec vacqueyras de Serge Férigoule (8 € le verre) ou le légendaire morgon de Jean Foillard (45 € la bouteille). Formule 16 € (midi), carte 25-40 € (soir). // A.A.

S'y rendre

Restaurant Aux Bons Crus
54, rue Godefroy-Cavaignac
Paris
(75011)
France
48.8572177
2.3800160000000687
TÉL : +33 1 45 67 21 13
Métro : Voltaire