Bellota-Bellota

Restaurant Bellota-Bellota à ParisBellota-Bellota (Paris) - © Bellota-Bellota

Carreaux de faïence blancs et bleus, tables en zinc et jambons suspendus… Bienvenidos dans le chicos templos des jabugos ibericos (jambons de porcs élevés en liberté et nourris aux glands), dont les différents crus se dégustent en sandwich à emporter (10 €), tièdes sur une assiette « volcan » chauffée à la bougie (29,50 à 42,50 €), ou sur une planche, accompagnés de chorizo doux, fayet catalan, jambon ibérique de bellota, manchegos, et pâte de coings (25 €) – encore meilleur avec du pan con tomate (4 €). Et pour les appétits à marée basse, pas de souci. La maison Byzance, propriétaire des lieux, propose également quelques tapas marines (anchois de Cantabrie confits dans leur huile d’olive (14,50 €) ; ventrèche de thon germon, (18 €) ; ou pétales de dos de saumon fumé avec écrasé de pommes de terre (22 €). Sans oublier les classieux dessert signés Sadaharu Aoki (démente tarte caramel au beurre salé, 9,50 €) et le bon café à accompagner d’une madeleine au miel de chataigner (5 €), miam ! Pour la soif, belle selection au verre de vins ibériques : aromatique almansa Atalya rouge (5,50 €), élégant Priorat Coma Blanca (18 € le verre). Sandwichs 6-17 €. Plats 20 à 42,50 €. Tapas 4-24 €. Desserts 5 à 9,50 €. // C.C.

Autres adresses : 14, rue de Bretagne, 75003 Paris. M° Filles du Calvaire ; 64, rue de Seine75006 Paris. M° Saint-Germain des Prés (ouvert le dimanche), Mabillon, Odéon. 18, rue Jean-Nicot, 75007 Paris. M° Alma-Marceau ; 27, rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt. M° Marcel Sembat, Billancourt, Pont de Sèvres

S'y rendre

Restaurant Bellota-Bellota
11, rue Clément Marot
Paris
(75008)
France
48.8673991
2.303276
TÉL : +33 1 46 33 49 54
Métro : Franklin-D. Roosevelt