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Bopome

Restaurant Bopome à ParisBopome (Paris) - © Christine Doublet

A deux brasses du canal Saint-Martin, dans un quartier où les restos défilent plus vite que les manifs à Répu’, ce nouveau spot de street-food (bois blond, suspensions en osier, ampoules à filament) donne le change aux adresses de dim sum, bao et banh mi qui ont envahi la capitale. La star de Bopome ? La « crêpe taïwanaise », fourrée façon burrito au bœuf mariné (8 €), au porc (7,50 €) ou à l’œuf et au fromage (5 €), garnie avec salade, chou rouge, oignon, carotte, concombre, pousses de soja et coriandre, et twistée d’une sauce sésame-soja-ail-épices qui fait boum ! Laquelle s’accompagne, dans la formule à 10 €, de croustillants beignets de patates douces, puis d’un gracieux mochi maison – une boule de pâte de riz douce comme une caresse, 3 € – enrobé de poudre de cacahuète sucrée… A boulotter avec un lait de soja préparé sur place ou une terrible limonade à la pomme fermentée (3 €). Sinon, en été seulement, optez pour les régalissimes nouilles froides, servies avec le plein de légumes crus (carotte, concombre, pousses de soja, coriandre…) et une sauce sésame juste mortelle (7 €). Formules 8-10 € // C.T.

S'y rendre

Restaurant Bopome
48, rue de Lancry
Paris
(75010)
France
48.8718855
2.3626481000000013
TÉL : +33 9 83 74 60 24
Métro : Jacques Bonsergent