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Boucherie Les Provinces

Restaurant Boucherie Les Provinces à ParisBoucherie Les Provinces (Paris) - © Laetitia Macherey

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Voilà des années que les bidochards du quartier d’Aligre et d’ailleurs viennent se taper la cloche dans la première vraie boucherie restaurante de Paris, drivée par Christophe Dru, boucher par atavisme. Ici, on choisit son morceau (moyennant 9,80 € de polisson droit de cuiss… on !) et on s’assoit à la table commune, en face de la vitrine à barbaque. Ce midi- là : côtes d’agneau poêlées extra avec classique salade verte et pommes de terre bien rissolées ; copieuse salade du boucher combinant de tendres filets de poulette snackés, des quartiers de tomate crus (un peu muets) et de chouettes patates. Vus dans les assiettes environnantes : une majestueuse côte de bœuf, un hamburger au foie gras et une assiette de fromages du marché d’Aligre – chèvre, bleu, brie et comté de chez Hardouin. Naturellement, après tout ça, plus de place pour le dessert : un crumble aux mirabelles et reine-claudes. A.D.

POUR LA SOIF ? Carte à tendance naturiste : lotois rouge Clos Siguier (4,80 € le verre) exubérant pétillant blanc ligérien d’Hervé Villemade (30 € la boutanche), côtes-du-rhône Poignée de Raisins de Gramenon (36 €) ou gaillac blanc plein de verve des Plageoles (32 €).

LES PRIX : Carte 24 – 50 €.

S'y rendre

Restaurant Boucherie Les Provinces
20, rue d’Aligre
Paris
(75012)
France
48.8492775
2.3785976000000346
TÉL : +33 1 43 43 91 64
Métro : Faidherbe - Chaligny, Ledru Rollin