1. Restaurants
  2. Région Midi-Pyrénées
  3. Département de l'Aveyron (12)
  4. Ville de Rodez
  5. Rodez (12000)

Café Bras

Restaurant Café Bras à RodezCafé Bras (Rodez) - © CAFE BRAS_ CH BOUSQUET

Aux commandes du café du Musée Soulages, le chef Christophe Chaillou, biberonné au Suquet et beau-frère de Sébastien Bras, exalte le terroir et met dans le mille. Pour 32 €, ce midi-là : fringant filet de maquereau étuvé, pommes de terre grenailles et jeunes poireaux ; fondantissime jarret de veau du Ségala, royale d’asperge, choux cœur-de-bœuf et rosulaire ; avant un délissime chou aux gariguettes, chantilly et confit de fraise. Pour les visiteurs pressés, p’tit déj’ avec fouace, pascade, tripous, charcutes (assiettes 2,10 à 22 €) ; galettes de céréales « miwam » pour le midi avec légumes, dorade ou fritons de canard (9,10 à 9,80 €) ; et galettes de seigle « bourriol » pour le goûter garnies de chocolat, ananas ou fraises (5,50 à 6,90 €). Côté boissons : corbières blanc du Mas des Caprices (7 € le verre), cahors du Domaine Combel-La Serre (5,50 €), VDP de l’Aveyron du Domaine Pleyjean (28 € la bouteille), jus de fruits maison (3,80 €) ou bière blonde de l’Aubrac à la pression (4 € les 33 cl). Menu-carte 32 €. P.L.

S'y rendre

Restaurant Café Bras
Jardin du Foirail
Rodez
(12000)
France
44.3517432
2.568869100000029
TÉL : +33 5 65 68 06 70