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Château La Coste

Pour animer la cambrousse où poussaient peinardes ses vignes du Château La Coste, le proprio, Patrick McKillen, a décidé de s’offrir un kif XXLuxe : réunir toutes ses idoles (Jean Nouvel, Franck Gehry, Ai Weiwei, Louise Bourgeois) et créer un domaine poly-passionnant de tout premier ordre, sans pour autant négliger la popote ! Deux ans après Gérald Passedat (toujours au Louison), c’est au tour de Francis Mallmann de venir régaler à prix d’or. Ainsi, le druide argentin campe-t-il son attirail de maître du feu (un immense dôme-four et une plancha) dans les jardins du Château, où il régale le chaland toute l’année dans une cambuse rusti-chic aux airs de farmhouse sud-américaine – sol à damier noir et blanc, lourdes tables noires, vaisselle Astier de Villatte. A table, tout fait feu de Dieu ! Après un parfait cocktail « amuse-bouche » (gin, jus de citron, huile d’olive et herbes de Provence, 15 €), place aux giga-gambas carabineros a la parrilla (33 €), au pico de gallo et citron vert brûlé (33 €), à l’agneau fumé avec aubergines et poivrons au feu (43 €) ou à l’ananas brûlé avec crumble et glace passion (17 €). Pour la soif : crus du domaine (Pentes Douces blanc à 7,50 € le verre ou Grand Vin rouge à 9,50 €) ou d’ailleurs – condrieu d’Yves Cuilleron à 80 € la quille, savoie du Domaine Belluard à 60 € ou Andillian d’Argentine à 40 €. Carte 69-106 €. A noter, offre plus légère (et moins chère !) dans le café d’été de la cour : salades, tartes, soupes, fromages, etc. (carte 78-138 €). J.G.

S'y rendre

Restaurant Château La Coste
2750, route de la Cride
Le Puy-Sainte-Réparade
(13610)
France
43.63601999999999
5.419402999999988
TÉL : +33 4 42 61 89 98