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Chez Justine

Restaurant Chez Justine à ParisChez Justine (Paris) - © Roberta Valerio

Nouvelle venue dans la bande des Triplettes de Belleville, Justine, la bonne vieille copine d’Oberkampf a mis son nouveau chapeau de cow-girl et reçoit désormais en tenancière de saloon – banquettes imitation rondin ou diligence, appliques « barber shop », escaliers patinés. A la carte ? Une cuisine de lointaine ascendance napolitaine avec un fort accent « feu de bois », prompte à sauver les estomacs accablés de mojitos. Ce soir-là, dans une ambiance à l’avenant, défilait du « fait maison » gentiment troussé : caviar d’aubergine à la braise et œuf fondant (8 €) ; saumon fumé maison sauce poivron gingembre et coriandre (8 €) qu’on éponge goulûment avec une focaccia barese sortie du four (4 €) ; poulpe tentaculaire joliment cuit mais mal fagoté dans un chou-fleur huileux (24 €) ; moelleuse pizza du jour roquette et jambon de Parme (16 €) ; et baba napolitain blanchi de crème fouettée (8 €). Pour la soif, quilles françaises et italiennes à tendance nature : pinot noir ligérien Alias (5 € le verre), morgon sur le fruit signé Bouland (30 € la bouteille), givry blanc de Michel Sarrazin (40 € la bouteille). Cocktails 5-12 €. Pizzas 9-16 €. Carte 24-44 € // P.-H.B (avec l’amicale participation d’Olivia Zaugg).

S'y rendre

Restaurant Chez Justine
96, rue Oberkampf
Paris
(75011)
France
48.8656838
2.377854999999954
TÉL : + 33 1 43 57 44 03
Métro : Parmentier