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Chez Magda

Restaurant Chez Magda à ParisChez Magda (Paris)

Alors que nous étions venu.e.s pour tester ses food-porny khinkali (raviolis dodus fourrés de bœuf haché juteux), c’est avec d’imprononçables chkmeruli et mtsvadi que Magda Gegenava, passée par la Résidence du Refugee Food Festival, nous reçut ce jour-là. Dans sa cahute en bois campée sur la terrasse de la Rotonde, l’ex-dentiste géorgienne, reconvertie en cheffe cuistote, popularise jusqu’en octobre les spécialités de son pays. Parmi lesquelles : un savoureux chashushuli – ragoût à base de veau, tomates, PDT et épices ; un bortsch vert avec betterave, concombre, yaourt grec, citron, herbes à foison et… Perrier (!) ; ou encore ses fameux raviolis comme à Tbilissi. A engloutir sur les tables en bois un peu collantes… ou, mieux, au bord du canal de l’Ourcq ! // J.G.

POUR LA SOIF ? Pas de vin mais une vivifiante citronnade à l’estragon (3 €).
LES PRIX : Plats 3-10 €, desserts 3-4 €. 

S'y rendre

Restaurant Chez Magda
La Rotonde Stalingrad
Paris
(75019)
France
48.8835881
2.3696886000000177
TÉL : Pas de téléphone
Métro : Jaurès, Stalingrad