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Circus Bakery

Restaurant Circus Bakery à ParisCircus Bakery (Paris)

Cinnamon buns encore chauds, tartes aux fruits à tomber, pains au levain… Avec son mini-comptoir et ses deux bancs (un dedans et un dehors), le fournil du boss Youssef Li (Fragments, Cravan et La Chance) épatait déjà les Parisiens à coups de pâton. Mais voilà que sa clique sort désormais du four à bois, tous les midis, des pit-zas de l’espace ! Soit des sandwichs façon pita dans une pâte à pizza, boursouflés de bonheur : betteraves multicolores rôties, ricotta, persil, raisins secs et pluie de zaatar ; mozza, haricots verts, pickles de tomate, menthe et amandes torréfiées… Encore meilleures dégustés sur les quais ! Bon à savoir : du jeudi au samedi, dès 17h, Circus Bakery rallume le four pour y enfourner des pizzas absolument waouh ! // J.G.

POUR LA SOIF ? Petits et grands noirs torréfiés par Hexagone (espresso à 2,50 €, cappuccino à 5 €, iced latte à 6 €) ou kombucha (6 €).
LES PRIX : Buns 6 €, tartes 6-7 €, sandwichs 8 €, pizzas 15 €. 

S'y rendre

Restaurant Circus Bakery
63, rue Galande
Paris
(75005)
France
48.8516784
2.3466548000000103
TÉL : Pas de téléphone
Métro : Cluny - La Sorbonne, Maubert - Mutualité