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Co

Pendule boule, enseigne de garage, piano, panthère en peluche, Solex, ventilo, suspensions marocaines, fauteuils vintage… Aux confins de la capitale, dans une rue retirée, un loft étrange, mi-brocante, mi-cabinet de curiosités, où officie le jeune et pétaradant chef islandais David Orn Hákonarson (ex-Arzak à Saint-Sébastien). Lequel taquine volontiers saumon fumé, hareng et même caviar ! Pour preuve, ce midi-là : de surréalistes croquettes de riz et rillettes de canard à trempouiller dans une sauce citronnée (9 €) ; un divin merlu grillé, beurre blanc, escorté de légumes verts croquants (21 €) ; et cette tarte avec crumble d’avoine, compote de rhubarbe et crème double (10 €). Pour la soif, zéro faute : cheverny blanc du Domaine de Veilloux (5,50 € le verre), morgon de Brun (36,50 € la quille), viré-clessé du Domaine Michel (45 €), en plus de cocktails maison à base de jus frais et sirop maison, parfois proposés en pairing (6-13 €). Carte 30-48 €. G.D.

S'y rendre

Restaurant Co
15, rue Esclangon
Paris
(75018)
France
48.8966773
2.3429258999999547
TÉL : +33 1 40 25 03 36
Métro : Porte de Clignancourt
Site : co18.fr