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CoCo

Restaurant CoCo à ParisCoCo (Paris) - © Romain Ricard

Le resto de l’Opéra prend des grands airs ! Pomponnée de frais par l’archi Corinne Sachot, l’aile droite du palais Garnier fait péter la tenue de gala dans une débauche de moquette safranée, motifs nymphéas, rideaux cannelle, salles mordorées et abat-jour Années folles. Des allures de diva qui déteignent sur la carte, laquelle entonne classiques de brasserie et nourritures mondaines tout en maîtrise : tataki de thon comme en 2003, avec algues wakamé, coriandre, oignon nouveau et huile de sésame ; divine côte de cochon ibérique, manchonnée et rôtie comme dans les manuels (10/10 !), purée grande classe et fin gratin d’oignons doux ; avant, en finale offenbachien, un gâteau demi-mondain, chargé de crème au pamplemousse et perruqué de framboises frivoles. Attention, les tarifs montent haut dans les aigus. // A.A.

POUR LA SOIF ? Carte à sept octaves : entre-deux-mers du Château Marjosse (7 € le verre), morgon de Georges Descombes (10 €), corbières rouge du Château de Villemajou (65 € la bouteille), sauternes 2002 du Château d’Yquem (480 €)…
LES PRIX : Carte 58-82 €.

S'y rendre

Restaurant CoCo
1, pl. Jacques-Rouché
Paris
(75009)
France
48.8720588
2.3322736000000077
TÉL : +33 1 42 68 86 80
Métro : Opéra