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Daki-Daïa

Dans leur planque contemporaine, Bénie Zervudacki, au piano, et Aurélia Sammut, aux sourires, nous prennent par les sens pour une mini-croisière sur la Grande Bleue, avec des recettes « d’ici et d’ailleurs » – daki daïa en provençal. D’entrée, la moelleuse pita maison, qu’on trempe dans l’huile d’olive de l’arrière-pays niçois, met le soleil à la bouche. Suivront : des beignets de tomate, mozza et basilic gonflés comme des cumulo-nimbus ; des boulettes au poulet ultra-comfort, farcies de pistaches, curcuma, aneth et coriandre, escortées par un tzatziki acidulé ; un riz aux vermicelles d’anthologie, qui vous emporte à Beyrouth ; et pour finir, une tarte à la rhubarbe, avec crème d’amande et pommes cuites. Au gré des jours, défilent encore des aubergines à la bonifacienne, des tortiglione alla puttanesca et un incontournable tartare de dorade locale, avocat et fruits exotiques, servis dans une radieuse vaisselle marocaine. G.D.

POUR LA SOIF ? Au blanc roussillonnais nature Zardalou, préférer deux révélations : blanc bio Domaine de Barbossi à Mandelieu (6,50 € le verre) et rouge grec de Céphalonie Domaine Thymiopoulos (7,50 €). Ou encore, en bouteille, côtes-de-provence blanc Antoine du Domaine Turenne (19 €).

LES PRIX : Entrées 5,90 €, plats 9,90 à 12,50 €, accompagnements 5,90 €, desserts 5,50 €. 

S'y rendre

Restaurant Daki-Daïa
26, quai Lunel
Nice
(06300)
France
43.695034
7.282952000000023
TÉL : +33 9 82 41 18 68