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Deli Banh Mi

Deli Banh Mi (Nice)

© Deli Banh Mi

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Tout près de la place Masséna, cette petite cantine vietnamienne fait toujours salle comble ! La raison ? Les bánh mì préparés minute par Thao et Huy : de la baguette encore chaude bourrée de concombres, carottes râpées, foie de volaille, coriandre et, au choix, de porc ou poulet BBQ, de bœuf sauce saté ou de tofu vapeur avec champignons marinés. Autres stars des lieux à ne pas rater non plus : le très frais et généreux bò bún, mêlant vermicelles de riz, nems, carottes râpées, chou rouge, pousses de soja, oignons frits et coriandre (également dispo en version tom bun avec des crevettes grillées au saté), ainsi que le pho tradi au bœuf servi bien fumant. // Raoul Taburin

POUR LA SOIF ? Un cà phê sữa đá (le latte glacé vietnamien, 5 €) et de nombreux thés – rouge, oloong au lait (4,80 €), à la pêche (5 €)…

LES PRIX : menus 9,40 à 14 €, bánh mì 7,90 à 8,10 €, plats 11,50 à 15 €.

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Le guide Fooding 2024
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Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

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