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Délices de Qingdao

Qingdao ? Le nom d’une ville de la province du Shandong, dans l’est de la Chine, mondialement connue pour sa bière… Tsingtao ! Mais aussi pour sa cuisine, dont cette cantine proprette toujours bondée est la digne ambassadrice. Parmi les spécialités : les raviolis maison (pochés, grillés, en soupe, au bœuf, poulet, porc, chou… 6,50 € la douzaine) ; une pimpante salade de tripes de bœuf pimentée à la coriandre (7 €) ; des petits tentacules de poulpe sautés aux pousses d’ail croquantes assaisonnées en douceur (12,80 €) ; une volumineuse marmite d’aubergine façon Sichuan (10,80 €) – dont on éponge l’huile avec un bao maison (1 €) ; ou encore, une panse de bœuf pansue (16,50 €). Pour la soif : thé au chrysanthème (3,50 €), provence rosé (12,90 € la bouteille) et, bien sûr, Tsingtao (3,80 € les 33 cl). Menus 11 et 12,50 € (midi), plats 6-18 €. G.D.

S'y rendre

Restaurant Délices de Qingdao
3, rue de Budapest
Paris
(75009)
France
48.876066
2.327609700000039
TÉL : +33 1 48 78 96 19
Métro : Saint-Lazare