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Dînette

La star des lieux ? Une immense table à manger, tranche épaisse de marbre vert d’Amazonie, dressée pour 18 couverts et allègrement ambiancée de house music par Pierre Letard (ex-Origine et Ze Kitchen Galerie à Paris), qui complète le dispositif avec des assiettes bien balancées. Ce samedi midi à la carte de son une-pièce-cuisine : délicats filets de sardine simplement marinés aux citrons (jaune et vert) confits, pickles d’oignon ; beau dos de lieu noir, fileté et doré au beurre noisette, points de gel citronné un peu gratuits, beurre blanc et puissantes ballottines de chou au porc haché ; avant, en dessert, une compotée de pêche à la grenadine, glace vanille et crumble au chocolat. En semaine, au déjeuner, menu-carte avec, par exemple, un petit éclair chèvre-tomate, une cuisse de poulet fermier rôti, muesli et quinoa, et un fontainebleau au coulis de framboise. A.S.

POUR LA SOIF ? Pas d’extravagance : cévennes rouge biodynamique du Mas d’Espanet (7 € le verre), côtes- de-gascogne blanc Domaine Chiroulet (30 € la bouteille), languedoc rouge de Louis François (27 €), etc.

LES PRIX : Menu 21 € (midi en semaine), carte 30-44 €. 

S'y rendre

Restaurant Dînette
31, rue Percière
Rouen
(76000)
France
49.4436229
1.0921472
TÉL : +33 2 35 15 49 46