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Edgar

Restaurant Edgar à ParisEdgar (Paris) - © Thomas Millet

Avec sa terrasse royale, d’où reluquer pépère la plus jolie place du Sentier, cette brasserie néo-sixties (véranda parquetée, carrelage à motifs, mobilier nordique) cajole des assiettes malicieuses pour une edgarlade en règle. Ce soir-là : imposante barricade de couteaux à la plancha bien dessablés, beurre aux algues et croûtons au sumac (17 €) ; top bol de frites maison (5 €) ; tendre tentacule de poulpe soutenu par des quartiers d’agrumes, câpres et olives noires (17 €) ; double entrecôte diplodoquiste broutant son pré de carotte glacée, de poireau grillé et de chou-fleur écrasé (56 € pour deux) ; avant un vacherin bricolo, avec de la meringue collée sur un sorbet framboise-citron à l’aide d’un mortier de fromage blanc (10 €). Pour la soif, accommodant pays-d’oc blanc Les Louisettes (6 € le verre), saint-amour de Pierre Vessigaud (7 €), élégant cabernet-franc de Bobinet (46 € la bouteille). Formules petit déj’ 9-18 €, brunch 27 € (samedi et dimanche), carte 35-62 €. // A.A.

S'y rendre

Restaurant Edgar
31, rue d'Alexandrie
Paris
(75002)
France
48.8681109
2.349944300000061
TÉL : +33 1 40 41 05 69
Métro : Sentier