Edgar

Restaurant Edgar à ParisEdgar (Paris) - © Thomas Millet

Trustant une charmante placette égarée dans le dédale égyptien du Sentier (rues d’Alexandrie, du Nil, du Caire), la terrasse de l’hôtel Edgar ferait presque de l’ombre au resto cosy et classieux en version sixties modernisée (mobilier scandinave, murs bleu azur, carrelage géométrique, bar en bois clair, tabourets hauts en velours) dont elle n’est pourtant que la prolongation. Au programme, dehors comme dedans, de belles assiettes souvent iodées : couteaux à la plancha, vinaigrette d’herbes et beurre Bordier (12 €) ; huîtres Ronce de David Hervé (15 € les six) ; blanc de seiche impeccablement grillé sur une garniture de fenouil, carotte, courgette croquante (20 €) ; classique fish & chips mayonnaise et piquillos (17 €) ; faux-filet de bœuf Txogitxu et frites maison (22 €) ; avant une délirante crème au chocolat tiède et poire crispy pralinée (9 €). A boire : pouilly-fumé Les Laloue (8 € le verre), saint-amour Pierre Véssigaud (7 €) ou côte-de-provence Château Grand-Boise (35 € la bouteille). Formule petit déjeuner 9-18 €, brunch 27 € (samedi et dimanche). // Y.G.

S'y rendre

Restaurant Edgar
31, rue d'Alexandrie
Paris
(75002)
France
48.868323
2.349916
TÉL : +33 1 40 41 05 69
Métro : Strasbourg-Saint-Denis, Sentier