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Ellsworth

Restaurant Ellsworth à ParisEllsworth (Paris)

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Tout en longueur lumineuse, la petite sœur du Verjus ne désemplit jamais à midi, grâce à son opulente formule déj’. Tables en marbre et couverts en argent sont de sortie, mais c’est une clientèle à hoodie qui déguste l’indémodable poulet frit croquant-moelleux, à tremper dans une sauce au lait ribot, acoquiné de concombres en pickles. Pour nous, ce midi-là : tendresse de burrata caressée de chanterelles et de piment ñora ; fraîcheur vinaigrée de moules en escabèche, morilles et aïoli au safran ; et, toujours au poste, la fameuse glace au malt et sorbet chocolat, transportés par une espuma de café. Le soir, Ellsworth enrichit sa carte d’une séduisante succession de tapas de luxe : pâté en croûte à la joue de bœuf, shitakés et oignon nouveau ; sole au beurre aux algues, fenouil confit et oignon de Roscoff ; homard bleu de Bretagne, pommes de terre, petits pois, haricots borlotti et reblochon… J.G.

POUR LA SOIF ? Sélection aux petits soins de vins nature de France et d’ailleurs : saumur blanc Les Gruches du Domaine Bobinet (8 € le verre), ensoleillé côtes- du-marmandais rouge Domaine de la Croix (33 € la bouteille) ou autrichien rouge grüner-veltliner de Georg Schmelzer (50 €).

LES PRIX : Formules 24-30 € (midi en semaine), carte 46-66 €. 

S'y rendre

Restaurant Ellsworth
34, rue de Richelieu
Paris
(75001)
France
48.8655806
2.3369466999999986
TÉL : +33 1 42 60 59 66
Métro : Palais Royal-Musée du Louvre, Pyramides