1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Ville de Paris
  5. Paris (75009)

Faggio Osteria

Restaurant Faggio Osteria à ParisFaggio Osteria (Paris) - © Pierre Lucet-Penato

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Tir groupé de part et d’autre de la rue Rochechouart pour Fabien Lombardi ! Cet ancien de l’Entrée des Artistes a enchaîné les ouvertures de pizzeria, salumeria et osteria depuis 2015. Dans ladite osteria (briques, carreaux émeraude, comptoir-cuisine), les tiffosi font des ola ! pour le chef japonais Masaaki Yamamoto, déjà aperçu chez feu Vivant Table. Pour nous, l’autre soir : virginal thon blanc cru, ravi de sa petite mare d’eau de concombre, au croquant d’amandes fraîches et à l’anisé aneth ; clams ultra- iodés, végétalisés de persillade et de salicorne ; convaincantes tagliatellle al dente à la ricotta fumée et aux champipi ; généreux pavés de lotte snackés d’une belle nacre, courgettes et oignons nouveaux sautés, dans un souple et académique coulis de homard ; avant une pavlova avec serpentin de meringue maison fruits rouges et subtile crème de litchi. G.D.

POUR LA SOIF ? Quilles pour naturopathes et biophiles : blanc sarde Cantina Giba un brin massif et ensoleillé rouge lombard Baruffaldi (6,50 € le verre) ; languedocien Cyprès de Toi rouge du Domaine Fond Cyprès (27 € la bouteille), blanc Bruce de La Sorga (40 €) et, pour les fanas du genre, chenin de Loire oxydatif non ouillé 2009 de Thierry Hesnault (69 €).

LES PRIX : Carte 37-49 €. 

S'y rendre

Restaurant Faggio Osteria
75, rue de Rochechouart
Paris
(75009)
France
48.881484
2.346326900000008
TÉL : +33 1 40 36 06 22
Métro : Anvers
Site : faggio.fr