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Girafe

Restaurant Girafe à ParisGirafe (Paris) - © Adrien Dirand

La vue démente sur la tour Eiffel aurait pu suffire. Mais pour leur énième coloc’ modeuse, Gilles Malafosse et Laurent de Gourcuff (Loulou, Monsieur Bleu, Perruche) ont mis les bouchées doubles ! En guise de décor, le brillant Joseph Dirand signe un panorama superlatif : bar-comptoir en marbre d’un seul bloc, luminaires Art déco, nuances de beige, banquettes en nubuck… Tandis qu’aux fourneaux, Benoît Dargère, ancien apprenti de Passard, régale d’une délicate cuisine exposée aux vents marins. Preuve ce midi-là, avec une girouette qui tournait dans tous les sens : excitant ceviche de dorade à la noix de coco et au citron vert, parsemé de graines de passion croquantes (22 €) ; poulpe grillé nickel avec bombe d’aïoli et légumes d’été (35 €) – ou crevettes gambero rosso sautées à l’ail (25 €) et acras de morue au condiment pimenté (18 €) ; avant une pavlova aux fruits rouges extra. Pour arroser, toute la panoplie des liquides mondains : cocktail Girafe mixant Lillet Rosé, Bénédictine, champagne et fleur d’oranger (17 €), côtes-de-provence rosé de Minuty (9 € le verre), crozes-hermitage du Domaine Combier (12 €)ou magnum de Perrier-Jouët (235 €). Plateaux de fruits de mer 55-250 €, caviar 280 € les 100 g, carte 57-85 €. // J.S.

S'y rendre

Restaurant Girafe
1, place du Trocadéro
Paris
(75016)
France
48.8627153
2.288473500000009
TÉL : +33 1 40 62 70 61
Métro : Trocadéro