1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Ville de Paris
  5. Paris (75011)

Grive

Equipés de leur baguette de noisetier, Marius Thorel (blogueur), Laurent Rouas (ex-sociologue) et l’entrepreneur Raphaël Devic passent leur vie à sourcer les meilleurs produits à la ronde (poissons triés sur le filet, légumes bio permacultivés, viandes de potes éleveurs, herbes sauvages…), qu’ils refourguent à certains grands chefs de la capitale ou que Paul Toussaert-Gray (ex-Vino e Cucina) cuisine à l’enseigne de Grive. Ce midi-là, dans une salle sobrement cosy (tables en chêne, parquet clair, photos de chalutiers au mur), les assiettes fleuraient bon le Cotentin mais-pas-que : rafraîchissante salade de petits pois, concombres, feuilles de menthe et faisselle fermière (8 €) ; côte de porc basque kintoa, malheureusement privée de jus, servie avec du chou pointu poêlé et des carottes émincées (24 €) ; avant des fraises entières de Plougastel, lovées dans un bonheur de crème fraîche fermière (10 €). Et pour enfoncer le glou, quelques quilles nature bien chinées : bon cabernet franc Piano-Piano des Noades (6 € le verre), intense rouge roussillonnais du Clos Massotte (32 € la quille), splendide mourvèdre d’Elkjær-Amiel (35 €), etc. Et surtout, en partant, n’oubliez pas de remplir votre besace : huîtres pleine mer n° 2 de Saint-Vaast-la-Hougue (18 € la douzaine), fromage de brebis bio (5,40 €)… Carte 34-45 €. // G.Le.P.

S'y rendre

Restaurant Grive
18, rue Bréguet
Paris
(75011)
France
48.8572682
2.3731606000000056
TÉL : +33 1 43 55 53 93
Métro : Bréguet - Sabin, Richard Lenoir