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Holybelly 19

Restaurant Holybelly 19 à ParisHolybelly 19 (Paris) - © Holybelly 19

Rue Lucien-Sampaix, les coffee shops de Sarah Mouchot et Nicolas Alary ne désemplissent jamais. Si Holybelly 5 rejoue les grands tubes du breakfast anglo-saxon, Holybelly 19 (tables marbrées, banquettes bleu canard, ampoules nues) la joue franchement worldwide. Pour nous, ce midi-là : addictif khachapuri, un pain georgien fourré de fromage fondu et d’herbes fraîches ; délicats poireaux à l’étuvée, gomasio de cacahuètes et huile de sésame, chapeautés par un nid de poireaux frits ; tendre tataki de bœuf du Pays basque, kimchi de petits légumes, mousseline de haricots coco et tuile de sésame ; avant, véritables stars de notre déj’, des scones aux noix et beurre de poire, à dévorer avec du bleu de bufflonne pour rendre l’expérience orgasmique. A noter également, le petit déj’, servi de 9 heures à midi – ex. : œuf coque et mouillettes au beurre salé ; mini-donuts à tremper dans un dulce de leche ; yaourt coco avec fruits de saison et quinoa soufflé : croquettes de cochon fumé au piccalilli maison… // S.S.

POUR LA SOIF ? Café des Suédois Koppi Roasters (3,50 € le mug), thés du Parti du Thé (5 € le pot), kombucha jasmin-frambroise Vivant (5 € les 33 cl), pale-ale Deck & Donohue (5 € les 33 cl) et même un verre de vin nature, comme ce blanc ligérien du Clos du Tue-Bœuf (6 €).

LES PRIX : Assiettes petit déj’ 4-8 €, carte 24-31 €.

S'y rendre

Restaurant Holybelly 19
19, rue Lucien Sampaix
Paris
(75010)
France
48.87235769999999
2.3608024000000114
TÉL : +33 1 82 28 00 80
Métro : Jacques Bonsergent, Château d'Eau