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Homies / Homies Bis

Restaurant Homies / Homies Bis à ParisHomies / Homies Bis (Paris) - © Homies

Dans le bas Marais, Marc Pierre vient de bisser son Homies. A l’ambiance post-indus’ (tabourets métalliques, tables en ardoise) de l’adresse-mère (au n° 26, spécialisée dans les tapas sous influences sud-américaine et asiatique), fait désormais écho une taverne de bord de mer (bois flotté et navires suspendus) au n° 13. Où le Breton Axel Brizard tapasse une carte plus méditerranéenne qu’en face. Pour nous, ce soir-là : cubes de saumon laqués miel-soja, chair rosée à cœur et mayo rehaussée au raifort (13 €) ; poulpe grillé, coupé menu et marié à une brunoise de piment et poivron péruviens (14 €) ; stracciatella de burrata au cœur coulant, olives de Kalamata et pistaches (12 €) ; tiradito de bar finement tapi sous une nappe de coulis mangue-passion (12 €) ; agneau couché sur lit de houmous, bordé de cerises cuites (14 €) ; ou encore croustillant pralin-choco-caramel à fort taux de breizhitude (9 €). Pour la soif : Mariage Homies’exuel à la passion (13 € le cocktail), bourgogne de Samuel Billaud (8 € le verre), régnié du Domaine Raphael Chopin, (7 € le verre) ou vouvray blanc bio de Vincent Carême (47 € la bouteille). Tapas 8-26 €. M.P.

S'y rendre

Restaurant Homies / Homies Bis
26 et 13, rue Beautreillis
Paris
(75004)
France
48.853101
2.3636756999999307
TÉL : +33 9 80 41 05 40 / +33 1 42 72 38 34
Métro : Saint-Paul, Bastille, Sully - Morland