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Hôtel Amour

Après l’ouverture de l’Hôtel Amour à la plage durant l’été 2019, Thierry Costes, Emmanuel Delavenne et André Saraiva poursuivent leur conquête du Sud avec un nouveau repaire niçois, l’Hôtel Amour tout court. Où boulotter, en salle (meubles chinés, coussins ethniques, photos de pin-up) ou dans le patio, des recettes simples et efficaces, à mi-chemin entre la brasserie parigote et la gastronomie locale. Pour nous, ce midi-là : soupe de citron de Menton ultra-fraîche ; salade de champis de Paris parfaitement assaisonnée ; bonnes pâtes au pistou ; fondante brandade de morue à la nîmoise ; avant une tarte au citron impec – à moins de préférer la salade de clémentine avec menthe, pistaches et fleur d’oranger. Le soir, quelques belles assiettes font leur apparition : tellines marinière au citron confit, poularde et légumes-racines, alouettes sans tête et pommes dauphine…Dernier bon plan ? La maison propose aussi des glaces et sorbets signés Berthillon. // L.S.

POUR LA SOIF ? Carte de vins nature concoctée par Vanessa Massé de Pure & V : alsace-sylvaner de Kumpf et Meyer (7 € le verre), rouge rhodanien du Domaine des Grottes (27 € la bouteille), blanc jurassien des Gormally (75 €)…

LES PRIXPlat du jour 14 €, carte 27-38 € (midi), 27-45 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Hôtel Amour
3, av. des Fleurs
Nice
(06000)
France
43.6973924
7.2553663
TÉL : +33 4 65 27 10 10