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Restaurant Hôtel Voltaire

Restaurant Hôtel Voltaire à ArlesRestaurant Hôtel Voltaire (Arles) - © Agathe Hernandez

Embusqué sur une place typiquement arlésienne, l’Hôtel Voltaire la joue moderniste sauce Palm Springs avec sa façade sixties en béton blanc et ocre, fraîchement ravalée par la décoratrice Eloïse Bosredon et le collectif Bazar.cie (Simone et Paulette). Au rez-de-chaussée, le resto cool – tables en terrazzo, étagères Tomado et baby-foot rétro – accueille internes et externes alléchés par la carte levantine et solaire de Tamir Nahmias (ex-Frenchie et Fulgurances) et Or Michaeli (Milgo & Milbar à Tel-Aviv). Ce midi-là, le duo embrasait la terrasse avec une parfaite formule à 18 balles : patate douce au BBQ ultra-fondante, labné maison – ou laitue croquante parsemée de ricotta râpée et de granola salé ; délicieuse brochette d’agneau et d’ananas accompagnée de PDT sautées – ou pintade marinée au yaourt et ragoût de petit épeautre. Sans oublier en conclusion, moyennant un supplément de 4 €, une mousse choco au cœur fondant de halva avec chantilly au lait d’orgeat. // Agathe Hernandez

POUR LA SOIF ? Sélection soignée par Caroline Loiseleux (La Mercerie à Marseille) : fantastique sicilien Ciello Bianco des Cantine Rallo (4 € le verre), luberon rouge Tout feu tout femme de Laura Aillaud (23 €la bouteille), ou encore mousse arlésienne BAA (3,50 € le demi).
LES PRIX : Formule 18 €, dessert 4 € (midi). Carte 20-36 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Hôtel Voltaire
1, pl. Voltaire
Arles
(13200)
France
43.6800265
4.631295399999999
TÉL : +33 4 90 96 49 18