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Ibrik

Névrosés du café minute, passez votre chemin ! La pétulante Cathy prend son temps. Pour preuve, l’hovoli cuivrée (ustensile à café levantin traditionnel) qui sert de nid aux ibrik (petites casseroles en forme de sablier) et réchauffe patiemment la précieuse mouture noire (café Coutume) pour ne pas la brûler. Pour le thé et les douceurs, se référer au miroir tagué : thé au jasmin chung hao et chai latte (5 à 5,50 €) flanqué d’un emblématique gâteau à la pistache au glaçage citron ou d’un loco, gâteau choco sans gluten. Pour le salé, Ruba (ex-Septime, Yam’Tcha et Frenchie) vogue vers la Méditerranée : vivace chou-fleur rôti bombardé d’herbes et pois chiches (un des mezzés à déguster en formule) ; salade grecque ; et pitas mouillées de labné au zaatar, déclinées en version viandarde (poulet, oignon rouge, mayo citron) ou végi (œuf dur, houmous, zaatar, roquette). En cas de surchauffe ? Sobre citron pressé à la menthe (6 €) ou limonade bio (5,50 €). Cafés 2,50 à 6,50 €. Mezzés 8-12 €, formules 13 à 15,50 € (9,50 à 11,50 € à emporter), pâtisseries 3,50 à 5,50 €. Réservation conseillée le samedi. // N.K.

S'y rendre

Restaurant Ibrik
43, rue Laffitte
Paris
(75009)
France
48.8752715
2.3383496999999807
TÉL : +33 1 73 71 84 60
Métro : Cadet, Notre-Dame de Lorette, Le Peletier
Site : ibrik.fr