Jah Jah

Restaurant Jah Jah à ParisJah Jah (Paris) - © Jah Jah

À deux coups de pédale de leur adresse à végi dogs (Le Tricycle), Coralie Jouhier & Daqui Gomis (photo) mettent la table avec Jah, dieu des Rastafari, dans le premier resto afro-vegan de Paname. Au programme, d’astucieux snacks d’inspiration africaine et américaine, à chiner sur carte libre : raw rolls du jour (carotte, courgette, betterave, papaye) à tremper dans une démente sauce cacahuète à base de Dakatine ; choux-fleurs panés dans une chapelure façon wings et sauce barbeuk maison ; super bowl avec chili sin carne, rondelles de banane plantain, riz complet, sauce cheddar, salsa tomate et avocat ; ou pour les chiens fidèles, hot-dog classique du Tricycle, avec saucisse végi de soja et blé (fumée au bois de hêtre), emmitouflée dans un pain brioché vegan… Sans oublier, en finale bien allumé, le cheesecake cru à la pâte d’amande et aux dattes, marié à un green juice aux épinards mixés ! A noter également, la très salivante programmation culinaro-culturelle des lieux : expos, projos… sur les thèmes de la naturopathie, de la consommation circulaire et du véganisme. Pas de menu. Carte 16-25 €. Bowls (chaud, froid ou cru) 10 €. Jus et smoothies 6 €. // J.P.

S'y rendre

Restaurant Jah Jah
11, rue des Petites Écuries
Paris
(75010)
France
48.8730835
2.3531017000000247
MOBILE : +33 1 46 27 38 03
Métro : Poissonnière, Bonne Nouvelle, Cadet