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Jeu de Quilles

Restaurant Jeu de Quilles à CajarcJeu de Quilles (Cajarc) - © Jeu de Quilles

Strike à Cajarc ! Dans son drôle de Jeu de Quilles combinant banquettes en Skaï orange, vieux miroirs et trancheuse Berkel, Patrice Ponsolle (ancien de chez Bernard Loiseau) balade son Quercy terroiriste au gré d’humeurs vagabondes – s’autorisant parfois même de franches embardées asiatiques et iodées. L’autre midi, dans le menu printanier : soyeux velouté glacé de petits pois et fleurs craquantes en tempura ; bombe de bonite, honorée de petits légumes primeurs et d’un caressant pesto à l’ail des ours ; avant des gariguettes copinant avec un doux cheesecake au citron. Pour les picoreurs, petites assiettes bien ficelées à s’enquiller : cochon noir, cervelle de veau pochée, cabillaud avec soubressade et fèves… V.Z.

POUR LA SOIF ? Cave biorientée : goulayant muscadet du Domaine de la Pépière (3,50 € le verre), frais côtes- du-tarn rouge de Stéphane Lucas (4 €), vif côtes-du- lot blanc du Château Combel-la-Serre (30 € la bouteille), ou encore cahors nature de Parlange et Illouz (39 €).

LES PRIX : Menu 25-32 €, petites assiettes 2-8 €. 

S'y rendre

Restaurant Jeu de Quilles
7, bd du Tour-de-Ville
Cajarc
(46160)
France
44.48624119999999
1.843615199999931
TÉL : +33 5 65 33 71 40