1. Restaurants
  2. Région Midi-Pyrénées
  3. Département du Lot (46)
  4. Cajarc (46160)
  5. Ville de Cajarc

Jeu de Quilles

Restaurant Jeu de Quilles à CajarcJeu de Quilles (Cajarc) - © Jeu de Quilles

On avait connu Patrice Ponsolle au Rince-Cochon à Limogne-en-Quercy. On l’a retrouvé, toujours aussi barbu et bourru, au pays de Pompidou et de Sagan, dans un sacré bazarnaüm – banquettes en skaï orange, vieux miroirs, bois de cerf et tête de poisson au mur… Un véritable terrain de jeu (de quilles !), où l’on arrose de vins bio un très locavore garde-manger. Ce midi-là, pour accompagner les dernières asperges, cuites à l’étuvée et servies avec œuf parfait, crème de lard de Colonnata et copeaux de jambon ibérique (8 €), Pat sortit un aromatique blanc blaye-côtes-de-bordeaux du Château La Haie (4 € le verre) ; puis, pour le remarquable filet de maigre à la plancha, salicorne fraîche, corail d’oursin, girolles de Cajarc et pommes de terre grenaille de l’île de Ré (18 €), un coulant mauzac du Domaine Plageoles (4,50 € le verre). A bien marier également : un jambon de coche ibérique (7 €), des beignets de fleurs de courgette (6 €), ou encore un délicieux fondant au chocolat, cœur caramel au beurre salé maison et sorbet fromage blanc (8 €). Et pour enquiller encore : gaillac rouge Vendemia du Domaine de Brin (22 €), cahors Les Escures de Fabien Jouves (26 €), etc. Carte 30-35 €. P.L. 

S'y rendre

Restaurant Jeu de Quilles
7, bd du Tour-de-Ville
Cajarc
(46160)
France
44.48624119999999
1.843615199999931
TÉL : +33 5 65 33 71 40