Jogging

Restaurant Jogging à MarseilleJogging (Marseille)

Dans une croquignolette courette-jardin planquée à l’arrière du concept store Jogging, Camille Fromont et Matthieu Roche (ex-Semilla) apprivoisent Marseille depuis le 15 mai 2017, dans un resto pop-up bien parti pour durer au moins l’été ! Le pitch ? Six tables seulement, entourées de lierre, et un comptoir en béton face à une cuisine d’été, pour se régaler en mode 100 % local. Démonstration, l’autre jour, dans le menu déj’ à 25 € : fraîche soupe froide de tomates, gelée d’agrumes, framboises entières et basilic ; parfaite mostelle juste poêlée, trônant sur un goûteux condiment coco-coriandre-gingembre et légumes croquants (radis, courgettes, croquetout…) ; tentacule de poulpe fondantissime, préparé comme un tajine dans un gourmand bouillon de volaille, avec déclinaison de carottes (crus cuites…) ; puis, premiers abricots compotés au romarin, sablé breton, douce crème d’amande au rhum et graines de courges torréfiées. Pour la soif, carte vinale courte mais juste, mettant à l’honneur le vin vivant : costaud côte-du-rhône blanc La Muse Papille du Domaine Montirius (4,50 € le verre) ou charmeur Château de Roquefort Les Mûres Rouge (35 € la bouteille). Menus 21-25 € (midi) et formule unique à 35 € les jeudi soirs sur réservation. // M. F.

S'y rendre

Restaurant Jogging
103, rue Paradis
Marseille
(13006)
France
43.2891388
5.378682799999979
TÉL : +33 4 91 81 44 94