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Johana’s Fish & Chips

Restaurant Johana’s Fish & Chips  à ParisJohana’s Fish & Chips (Paris) - © Jean-Philippe Huguet

A force de s’emplafonner à coups de Brexit et de pêche aux saint-jacques, on en oublierait presque la contribution majeure des British à la planète fast-food : le fish & chips ! Heureusement, la famille de Johana (elle et son frère Philippe en cuisine, leur père en salle) se charge de nous le rappeler. Dans leur cambuse en bois clair, merlu et cabillaud enrobés d’une panure à la fois croustillante et fondante tiennent l’affiche, flanqués de frites moelleuses en deux cuissons et du classique combo sauce tartare-purée de petits pois à la menthe (12,50 € le midi, 13,90 € le soir). Côté desserts, sympathique cheesecake et brownies gourmands (5,50 €). Pour arroser le tout, les mousses sont sur le pont (Deck & Donohue, Gallia, Pilsner Urquell, 6 € les 33 cl), à moins de préférer le muscadet Ducs de Bretagne à 22 € la quille. Formules 14,50 à 17,50 € (midi en semaine), plats 12,50 € (midi) et 13,90 € (soir), desserts 5,50 €. S.L. 

S'y rendre

Restaurant Johana’s Fish & Chips
30, rue Saint-Sauveur
Paris
(75002)
France
48.8663294
2.3476435999999694
TÉL : +33 1 42 21 88 78
Métro : Sentier