Kitchen Dada

Entre la cathédrale et les quais de la Nive, Chantal, la cuisinière béninoise (La Grange à Bayonne), et Edina, la copine irlando-hollandaise, ont ouvert cette jolie cantine métissée au look scandi-basque (comptoir en bois, mobilier écolo-naturel Alki, fresque signée Anna Petrissans…). Dans une salle pleine comme un œuf, pas tout à fait rodée au coup de feu de midi trente, la cuisine envoie du bon : top combo morue-pommes de terre façon grand-mère ; super-burger au saumon rôti, avec fondue de poivrons, ardi-gasna de Lohitzun, sauce câpres-persil et pain de la boulangerie Lebrun ; et délicieux riz au lait vanille et caramel beurre salé. Mais aussi : soupes (champis de Paris et œuf poché, butternut et céleri…) et tartines, falafel swingué à la sauce basque, pastrami-burger, club sandwich avec sauce tartare maison et tartes salées (courgette-basilic-roquette-chèvre) ou sucrées (chocolat, tatin et crème de la ferme Irrika). Pour la soif : saumur bio Domaine du Pas Saint-Martin (3,50 € le verre), irouléguy rouge Domaine Bordaxuria (26 € la bouteille), jus minute, thé genmaicha… Petit déjeuner 6 à 8,50 €, formules 8-15 €, brunch 14,50 à 16,50 € (samedi), goûter 5,50 €. // P.L.

S'y rendre

Restaurant Kitchen Dada
6, rue Port de Castets
Bayonne
(64100)
France
43.4910297
-1.4751220000000558
TÉL : + 33 5 59 59 43 57