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Kodawari Tsukiji

Restaurant Kodawari Tsukiji à ParisKodawari Tsukiji (Paris)

Après Kodawari Yokocho, improbable ramen-ya reconstituant une ruelle tokyoïte en plein Paris, Jean-Baptiste Meusnier a ouvert un nouveau spot immersif pour nouilles aquatiques ! Si la mise en scène façon marché aux poissons de Kodawari Tsukiji mérite à elle seule le coup d’œil (étals à s’y méprendre, serveurs en bottes blanches et tabliers cirés), la carte umamiamesque justifie qu’on y mette la bouche ! Au programme : éclatant carpaccio de daurade au miso blanc fumé ; fabuleux ramen « sardine bomb » pour les inconditionnels du poisson bleu ; œuf tamago coulant, mariné daurade-yuzu ; parfait ramen paitan à base de lotte et daurade royale dans un succulent bouillon épais ; avant d’excellents desserts, comme cette gaufre taiyaki de chez Tomo, au praliné et sarrasin, ou ce riz au lait au citron vert et… à la saint-jacques caramélisée ! // E.D.B.

POUR LA SOIF ? : Bière Kirin à la pression (4 €), saké non pasteurisé Kameizumi (9 €), ou très surprenante sangria japonaise à l’umeshu (5 € le verre).
LES PRIX : Entrées de 2,50 à 9 €, ramen 12-19 €, desserts 6-7 €.

S'y rendre

Restaurant Kodawari Tsukiji
12, rue de Richelieu
Paris
(75001)
France
48.8643706
2.3362551999999823
TÉL : +33 9 84 30 99 26
Métro : Palais Royal-Musée du Louvre, Pyramides