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Kokoro

Restaurant Kokoro à ParisKokoro (Paris)

Dans une ruelle tranquille du 5e arrondissement, la façade canari de Kokoro produit l’effet d’un coup de trompette ! Bienvenue chez Frédéric Charrier et Sakura Mori, deux anciens de L’Arpège, qui reçoivent dans leur bistroquet (pierres apparentes, tables en chêne, mezzanine) avec une carte franco-nipponne du genre friponne… Ce midi-là, pour 25 balles : superbe consommé de bœuf à l’estragon, avec spaghettis verts de daikon et œuf parfait ; maquereau planché minute à la peau bien dorée, fondantes pommes annabelle, échalote, trévise au balsamique et coulis de piquillos ; avant une simplissime et fraîchissime coupe glacée melon, fromage blanc et figue. Le soir, même pouvoir décoiffant pour 34 € : moules de bouchot et spaghettis de concombre ; pigeon de Vendée au sang ; crème glacée au maïs, figues fraîches de Provence. Mention spéciale pour le pain maison, qui se boulotte comme un gâteau, et pour la sélection de vins qui vont bien : melon de Bourgogne de Jérémie Huchet (6 € le verre), côtes-catalanes blanc du Domaine Singla (36 €), chinon Les Granges de Bernard Baudry (36 € la bouteille). Menus 19,50 et 25 € (midi), 34 € (soir), carte 45-55 €. C.V.

S'y rendre

Restaurant Kokoro
36, rue des Boulangers
Paris
(75005)
France
48.8462505
2.3524797000000035
TÉL : +33 1 44 07 13 29
Métro : Cardinal Lemoine