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L’Annexe

Sur le port du Palais, L’Annexe vaut son pesant de sarrasin ! Au bilig ? Elodie Gravier, qui couvre ses galettes de divines denrées celtes (farine de blé noir moulu à la meule à Vitré, chèvre de Belle-Ile, saumon fumé par le poissonnier du Palais, tomme de Rhuys…) dans un bric-à-brac bretonnique – murs lambrissés, barre à roue, vieilles photos de l’île. Aux classiques bien faites (complète de compète), on préféra, ce soir-là, ses grisantes créations : à la saucisse traditionnelle de Molène fumée aux algues, avec concassé de tomate, oignon, emmental et comté (10,90 €) – ou encore au crabe de l’île, décortiqué, et à la fondue de poireaux (14,90 €) ; avant une beurre-sucre parfaite (2,80 €) ou une crêpe aux pommes caramélisées et à la glace vanille (8,50 €). Carte de cidres à tomber dans les pommes : extra-brut de François Séhédic (12,90 € la bouteille), Neríos de Johanna Cecillion (17,80 €) ou Carpe Diem du Domaine de Kervéguen (17,80 €). Galettes 3 à 15,90 €, crêpes 2,80 à 9,50 €. J.G.

S'y rendre

Restaurant L’Annexe
3 Quai de l'Acadie
Le Palais
(56360)
France
47.3477026
-3.1542590000000246
TÉL : Pas de téléphone