L'Anversis, Table de Montagne

Restaurant L'Anversis, Table de Montagne  à LamouraL'Anversis, Table de Montagne (Lamoura) - © Bernard Robbe

Folklore oblige, le chalet jurassien des époux Robbe envoie du bois côté déco (cloches d’alpage, bar en peau de vache, luminaires au vin jaune, comtoise…) tout en terroirisant à mort. Ames sensibles, s’abstenir : fondues au vieux comté, aux trois fromages (abondance, tomme et Beaufort pour la savoyarde), aux myrtilles sauvages ou aux escargots ; croûtes et tartines balèzes (cancoillotte maison au cumin des prés, morteau au vin rouge et serpolet, grenadin de veau aux morilles, poularde de Bresse au vin jaune…), tout ça dans un package avec soupe aux orties avant, salade aux herbes pendant, et dessert surnaturel après, genre mousse aux framboises sur panna cotta à… l’absinthe ! Carte de vins régionaux belle comme l’antique : pur Fleur de chardonnay de Julien Labet (6,50 € le verre), ploussard Point Barre de Bornard (36,50 € la bouteille) ou savagnin Marnes Bleues de Fanfan Ganevat (50 €)… Ou bière locale La Franche (3,90 € le demi), thés, cafés, infusions aux plantes et près d’une trentaine d’absinthes pour digérer ! Fondues 25-41 €, menus 29-41 € (avec soupe et dessert), enfants 15 €. // D.N

S'y rendre

Restaurant L'Anversis, Table de Montagne
La Combe du Lac, 239, ch. de l'Anversis
Lamoura
(39310)
France
46.4030065
5.9912451
TÉL : +33 3 84 41 20 91