1. Restaurants
  2. Région Rhône-Alpes
  3. Département du Rhône (69)
  4. Ville de Lyon
  5. Lyon (69006)

L'Argot

Restaurant L'Argot à LyonL'Argot (Lyon) - © L'Argot

Bouclier de Brennus, maillots du Top 14, vaches en peinture, tables-billots… Autant dire que dans le resto-boucherie de Philippe Chouquet, ça testostérone à bloc. En gros, le spot idéal pour chiner un steak haché de limousine ou s’attabler en confiant une pièce de barbaque au grillardin Sylvain Jacquenod (ex-Georges Blanc et Mère Brazier). Au choix, l’autre jour, des morceaux du quotidien (hampe à 30 €, araignée à 19 €), servis avec gratin dauphinois ou de macaronis, et de la carne de luxe (wagyu, angus, montébliarde, aubrac, rubia gallega…) que Philippe déniche et fait maturer pendant plusieurs mois. Pour nous, ce midi-là : un divin L-bone de salers ultra-épais, affiné deux mois sur l’os et servi avec une barquette de patates au four (39,50 € le kilo + 14 € de droit de cuisson) ; avant une impressionnante brioche perdue, glace vanille et caramel beurre salé (9,50 €). En compléments possibles : planches de charcuterie (15-22 €) et pâtés en croûte de compète – comme cet oreiller au ris de veau et truffe, servi à Noël. De quoi accompagner le bourgueil du Domaine Breton (6 € le verre), le côte-rôtie de Stéphane Ogier (68 € la bouteille) ou le saint-joseph de Stéphane Montez (52 €). Carte 25-50 €. A.S.

S'y rendre

Restaurant L'Argot
132, rue Bugeaud
Lyon
(69006)
France
45.766959
4.856062999999949
TÉL : +33 4 78 24 57 88