L’ATELIER DES 4 GOURMETS

A la fois épicerie, restaurant et cave à vins, L’Atelier des 4 Gourmets imprime en 3D toutes les saveurs de l’Italie. Dès le seuil franchi, on passe en revue le matos qui vient de passer la frontière : truffe d’Alba à rendre baba, majestueux jambon san-daniele 24 mois, parmesan de vache brune, pâte de gianduja aux noisettes du Piémont… A table, les assiettes sont un peu kitchouilles mais molto buone ! Ce jour-là : ferme et fondante mozza di bufala fumée au bois de hêtre ; énorme risotto au boudin et vin rouge, avec cannelle, pickles d’oignon et raisins secs ; côte de bœuf du Piémont façon fiorentina, grillée à la plancha puis cuite au four et servie avec des baked beans (de Toscane) ; et in fine, frais carpaccio d’orange de Sicile nappée de miel, noisettes et pistaches. Côté liquides, on reste dans la Péninsule : pinot grigio Angoris bio (5 € le verre), nero-d’avola Feudo Montoni ou barolo Ciabot Berton (bouteilles 35-90 €). Formule 16,50 € à 18,50 € (midi), carte 29-48 €. // T.A.

S'y rendre

Restaurant L’ATELIER DES 4 GOURMETS
16, rue Jean-Mermoz
Annecy-le-Vieux
(74940)
France
45.9184806
6.144208599999956
TÉL : +33 4 50 23 70 41