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L'Avant-Comptoir de la Terre

Restaurant L'Avant-Comptoir de la Terre à ParisL'Avant-Comptoir de la Terre (Paris) - © L'Avant-Comptoir

Un peu plus à l’étroit que son voisin de La Mer, L’Avant-Comptoir de la Terre lui ressemble comme deux gouttes de pinard – comptoir en zinc, tabourets, caves à vin vitrées, affichettes suspendues avec photos, noms et prix des assiettes, et pour les porteurs de minerve, grande ardoise murale affichant « l’humeur du jour ». Laquelle, ce midi-là ? Détendue ! Avec une cancanante cassolette de cœurs de canard et poivrons rouges, puis encore du canard, mais en replet magret rosé avec figues et olives, avant une simplissime poêlée de reines- claudes. Autres options : poêlée de chipirons au chorizo, le « brûlé du jour » (onglet de bœuf cru, cuit au chalumeau à table, sur un lit de thym), panna cotta au lait ribot et vinaigre balsamique… Pour accompagner le tout : pain à la farine de maïs et au piment d’Espelette signé Thierry Breton, et beurre de la Ferme de la Pellerie dans l’Orne. D.C.

POUR LA SOIF ? Vins de belle nature : rouge ligérien de Laurent Lebled (9 € le verre), blanc provençal du Clos des Mourres (10 €), gaillac rouge des Plageoles (43 € la quille), blanc drômois de Philippe Viret (45 €)…

LES PRIX : Assiettes 4-28 €, desserts 5-7 €.

S'y rendre

Restaurant L'Avant-Comptoir de la Terre
3, carrefour de l’Odéon
Paris
(75006)
France
48.8520358
2.3388124000000516
TÉL : +33 1 44 27 07 50
Métro : Odéon