1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Paris (75011)
  5. Ville de Paris

L'Ecailler du Bistrot

Des quatre adresses voisines de Bertrand Auboyneau (avec Le 6 Paul BertLa Cave Paul Bert et le Bistrot Paul Bert), c’est notre préférée ! Une fois le décor marinier digéré (boiseries, maquettes de vieux gréements, carrelage bistrotier), l’étreinte iodée peut commencer avec une carte qui douille autant qu’elle fait décoller… Ce soir-là, mémorables couteaux au four fortifiés par un vif mélange citron-ail-gingembre-piment (14 €) ; demi-homard bleu parfaitement rôti au Kari Gosse (38 €) ; sole meunière du Guilvinec et grenailles à l’estragon, d’une précision divine (44 €) ; avant une tartelette au citron vert et sorbet à la menthe canon (9 €). Au goulot ? Du propre ! Sancerre des Naudet (6 € le verre), viré-clessé d’Emilian Gillet (46 € la bouteille), cheverny rouge Les Ardilles de Hervé Villemade (40 €), saint-joseph blanc de Dard et Ribo (68 €). A noter aussi, le menu déj’ à 19 € en semaine, avec par exemple : saumon gravlax, purée de céleri et betterave ; aile de raie, légumes de saison et coulis de poivron ; tiramisu ou brioche maison. Menu Homard 60 €, plateaux de fruits de mer à partir de 44 €, huîtres à partir de 9 € la sizaine, carte 40-71 €. O.J.

S'y rendre

Restaurant L'Ecailler du Bistrot
22, rue Paul-Bert
Paris
(75011)
France
48.8524257
2.3850577000000612
TÉL : +33 1 43 72 76 77
Métro : Faidherbe - Chaligny