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L’Epi Malin

La cuisine éco-responsable de François Pasteau peut désormais s’emporter depuis l’Epi Malin, traiteur verdoyant, planté à quelques tiges de son Epi Dupin. Dans la boutique : vins nature, produits gourmands et plats climato-friendly. Ce midi-là, chopés dans des armoires réfrigérées parmi cinq ou six propositions de saison, et testés sur place, de délicates crevettes bio sautées au curry sur une mousseline toute douce de chou-fleur coco – ou plus locavore, œuf mollet, salade de lentilles de la Brie et crème de parmesan ; une fondante poitrine de veau bien caramélisée, avec fricassée de légumes ; ainsi qu’une crème onctueuse au chocolat. Sans oublier l’option légumivore : taboulé de quinoa, lentilles et légumes en escabèche, ou assiette saisonnière. Pour la soif : blanc IGP cévennes du Domaine de Coulorgues (5 € le verre) ou quilles régionales à prix caviste – costières-de-nîmes Galets Dorés (11 € la bouteille), sancerre blanc du Domaine Fouassier (17 €) et volnay de Jean-Marc Bouley (36 €). Formules 15 €, menu 19 €. Plats 10 €, entrées et desserts 6 €.// E.T.-S.

S'y rendre

Restaurant L’Epi Malin
4, rue Dupin
Paris
(75006)
France
48.850142
2.324728999999934
TÉL : +33 1 45 49 22 53
Métro : Sèvres - Babylone