L'Essentiel

Restaurant L'Essentiel à ParisL'Essentiel (Paris) - © Coline Virly

Murs d’ardoise, belle terrasse, table d’hôte en fond de salle, long comptoir pour déjeuner pressé… le spot a de la gueule ! Dans ce pimpant bistrot contemporain, bis du Villaret (11e), on pratique le tout-maison. En mode coquin (pâté de tête), canaille (parmentier) ou fréquentable : drolatique tempura de sardine fraîche sauce gribiche ; canard sauvage rôti servi avec mousseline de chou-fleur et figues ; pot-au-feu de joue de bœuf canon (servi fresco l’été) ; aile de raie aux câpres et épinards ; gariguettes de saison attendries par une savoureuse crème au mascarpone… Et pour la descente, vaste sélection de liquides de caractère : verre de côtes-du-ventoux Les Trois Pères à 5,50 € le verre ou 11 € le pichet de 25 cl), côtes-du-roussillon blanc Les Sorbiers du Domaine des Chênes à 28 € la bouteille, etc. Formule 14,50 à 17,50 € (midi sauf dimanche), carte 20-40 €. // Y.S.

S'y rendre

Restaurant L'Essentiel
168, rue d'Alésia
Paris
(75014)
France
48.8318996
2.3146274
TÉL : +33 1 45 42 64 80
Métro : Plaisance